المطعم الفرنسي "المموّن" LE TRAITEUR
يشتهر المطبخ الفرنسي بموائده الراقية ، وتنوع طرق الطهي وتنوع المواد الداخلة في المكونات نسبةً الى مختلف المناطق الفرنسية، كما يعتمد المطبخ الفرنسي على إضافة الأعشاب أكثر من التوابل إضافة الى الجمع بين الأناقة في التقديم واللذة في الطعم.
كما نشهد انتشار المطاعم الفرنسية في كل أنحاء العالم،ومن بين تلك المطاعم المميزة مطعم "المموّن" لي تروتوار, الذي إفتتح في مدينة جدة عام
٢٠١٠.
وقد حظيت مجلة أضواء بمقابلة الشيف الفرنسي ذو الأصل اللبناني ( شيف محمود هواري) الحاصل على الماجستير في إدارة الفنادق والمطاعم وخريج كلية
ESHOTEL
في فرنسا،وصاحب الخبرة الواسعة في أهم مطاعم فرنسا ،حيث أنه اكتسب خبرته
تحت إشراف أشهر الطهاة هناك.
وقد أطلعنا الشيف على أهم ميزات المطعم الفرنسي لي تروتوار المتركزة في طريقة الطهي الصحية،وتنوع المواد ومضمونها حيث أنه يتم استيراد المواد الأولية واللحوم والأسماك من باريس اسبوعياً عن طريق الجوّ،وتحتوي قائمة الطعام على أطباق فرنسية حصراً وذلك بهدف الحفاظ على الهوية الفرنسية للمطعم.
ومن أهم الأطباق التي يقدمها المطعم (البط والستيك والأسماك ذات الجودة العالية إضافة إلى الحلويات الفرنسية) ويتم تغيير قائمة الطعام بصفة دورية وإضافة أطباق موسمية لها.
يقدم المطعم وجبتي غداء وعشاء وذلك بدءاً من الساعة الثانية عشرة ظهراً وإلى الساعة الواحدة صباحاً، عدا يوم الأحد فهو يعتبر يوم عطلة أسبوعية للمطعم.
تعتبر أسعار المطعم المدروسة بعناية من أهم ما يلفت نظر الزبون ويميزه عن غيره مقابل الجودة والخدمة الممتازتين اذ يبلغ متوسط سعر وجبة الغداء الكاملة والمؤلفة من (المقبلات ،الشوربة،السلطة،الطبق الرئيسي،والحلويات) حوالي المئتين وخمسين ريال سعودي، كما يقدم المطعم الأطباق الأكثر تميزاً وفخامة أيضا حسب الطلب.
ويتسع المطعم لحوالي خمسة وأربعين شخصاً ،مع توفر مساحة كافية بين الطاولات البالغ عددها أربعة عشر طاولة وذلك للحفاظ على الخصوصية . أما رواد المطعم فهم من الذواقة ورجال الأعمال ومحبي الطعام الفرنسي الراقي ومن الجالية الفرنسية والأوربية.
يتسم المطعم بجو فخم وهادئ مما يتيح للزبون أن يعيش تجربة الأجواء الفرنسية الأنيقة في أدق تفاصيلها ومن اللحظة الأولى لتميزه بالديكور والإكسسوارات الفرنسية الراقية و لباس الموظفين الأنيق والمميز مع خدمة خمس نجوم الممتازة. كما يتيح المطعم للزبائن خدمة إقامة الحفلات والمناسبات الخاصة ومناسبات الشركات لتمتعه بخصوصية عالية،
إذ تم اختيار اسم "المموّن" انطلاقاً من تقديم المطعم لخدمة تنظيم وتموين الحفلات الخارجية أيضاً،حيث يعتبر هذا القسم من أهم الأقسام ،ويوفر المطعم عقود خدمات الإعاشة للشركات والمؤسسات الكبيرة ،بالإضافة لخدمات موسم الحج.
ويقدم قسم تموين الحفلات الخارجية لوائح طعام فرنسية وشرقية أيضاً لإرضاء كافة الأذواق.
فإن كنت تبحث عن الطعم المميز والخدمة الرائعة والأجواء الباريسية الهادئة ،ما عليك سوى زيارة مطعم
"LE TRAITEUR"
